Борис Титов, занимающий пост сопредседателя Российско-Китайского комитета дружбы, мира и развития (РККДМР), выразил уверенность, что путь русской гастрономии в Китай лежит через формат стрит-фуда. По его мнению, именно чебуреки способны стать визитной карточкой наших закусок на китайских улицах.
В рамках VII Российско-Китайского делового форума малого и среднего бизнеса, прошедшего в Москве, бизнесмен поделился результатами серьезных дискуссий. По словам Титова, совместные обсуждения потенциала отечественной кухни проводились с ведущими мастерами ресторанного дела — Аркадием Новиковым, Михаилом Гончаровым и Сергеем Мироновым.
«Кажется, удалось убедить, и мы все-таки пойдем в Китай с нашими идеями», — подчеркнул он, обозначив готовность продвигать российские кулинарные концепции на новом рынке.
