Создание международного цифрового пространства для популяризации кулинарного наследия России стало ключевой целью нового амбициозного проекта From Russia with Taste. Автор идеи, основатель международного ресторанного гида GreatList Александр Сысоев, анонсировал запуск этой онлайн-платформы, которая призвана стать связующим звеном между российскими гастрономическими традициями и профессиональными шеф-поварами из разных уголков планеты. Реализация инициативы проходит при участии Минэкономразвития России, Центра стратегических разработок (ЦСР) и национального туристического бренда Discover Russia.
Основная миссия ресурса заключается в том, чтобы предоставить кулинарам из крупнейших мировых гастрономических центров качественный инструментарий для изучения знаковых блюд, характерных как для русской кухни, так и для кухонь различных народов России. Контент платформы будет представлять собой глубокое исследование каждой позиции: пользователи смогут изучить историю возникновения рецепта, ознакомиться с пошаговой технологией приготовления, а также получить профессиональные советы и комментарии от ведущих российских мастеров. Помимо образовательной части, сервис предложит интересные факты о продуктах и сформирует глобальную карту ресторанов, где эти блюда доступны для заказа. По задумке создателей, это позволит любому человеку не только осознать культурный контекст блюда, но и самостоятельно воспроизвести его вкус.
Для обеспечения максимального охвата аудитории в Европе, Азии, Латинской Америки и на Ближнем Востоке, сервис будет функционировать на 20 наиболее распространенных языках мира. На старте проекта охват составит более 2 тысяч признанных шеф-поваров, работающих в ключевых мировых столицах, при этом в дальнейшем планируется постоянное расширение этой сети.
Александр Сысоев подчеркивает, что использование его многолетней сети контактов с международным экспертным сообществом поможет сделать российские продукты и традиции понятными для профессионалов. По его мнению, именно шеф-повара являются главными проводниками вкуса, способными транслировать эти знания своим командам и гостям.
Развитие проекта предполагает и создание прикладного туристического контента. Как сообщил генеральный директор ЦСР Павел Смелов, в рамках From Russia with Taste будут разработаны уникальные авторские гастрономические маршруты. Эти программы объединят в себе рекомендации по ресторанам, достопримечательности и варианты размещения в российских городах. В ближайшей перспективе такие маршруты охватят Москву, Санкт-Петербург, Казань, Сочи и Владивосток.
Поскольку гастрономия сегодня выступает самостоятельным стимулом для путешествий, синергия экспертизы Discover Russia и международного сообщества поможет заинтересовать зарубежных туристов поездками в различные регионы страны.
