Шеф-повар Доменико Паллини поделился традиционным семейным рецептом приготовления итальянского десерта тирамису. Для создания аутентичного вкуса используются маскарпоне, яйца, сахарная пудра и печенье савоярди.
Доменико Паллини, шеф-повар римского заведения la Bruschetta, в беседе с РИА Новости раскрыл секреты приготовления аутентичного десерта. В основе его рецепта лежит семейная традиция: Паллини готовит тирамису по старинному методу своей бабушки.
Для идеального результата понадобятся пять яиц, пять ложек сахарной пудры и 500 граммов маскарпоне. В качестве основы используются кофе и печенье — в идеале это савоярди, но шеф допускает замену на любой сухой сладкий бисквит.
Опубликовано: 4 июля 2026, 15:02 | Время чтения: 1 мин | Теги: тирамису, рецепт, шеф-повар, десерт, маскарпоне
